Семена чиа: польза и свойства
Польза семян чиа
Что такое семена чиа?
Семена чиа – это небольшие черные или белые семечки, которые получают из растения под названием Сальвия испанская (лат. Salvia hispanica). Это растение происходит из Центральной и Южной Америки, где его высоко ценили доколумбовы цивилизации – ацтеки и майя. Они прекрасно понимали ценность этих семян и использовали их как основную пищу во время длительных походов и военных походов.
В чем их польза и уникальные особенности?
Семена чиа богаты питательными веществами. Они содержат большое количество клетчатки, белков, жиров, в том числе омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, кальций, магний, марганец и фосфор. Также в них имеются достаточное количество цинка, витамина В3 (ниацина), калия, витамина В1 (тиамина) и витамина В2.
Эти семена обладают уникальными свойствами благодаря своему составу: они способствуют повышению выносливости и энергетического баланса организма, улучшению работы сердечно-сосудистой системы благодаря омега-3 жирным кислотам, стабилизации уровня сахара в крови за счет высокого содержания клетчатки.
Как правильно употреблять семена чиа?
Существует множество способов включения семян чиа в рацион. Их можно добавлять целиком или измельченными в йогурты, кашу на завтрак, выпечку или салаты. Известен также способ замачивания: при замачивании в жидкости (воде, молоке) семена образуют гелеобразную оболочку и значительно увеличиваются в объёме. Эту гелеобразную массу можно использовать для приготовления напитков или десертов.
Семена чиа для похудения.
Считается, что семена чиа могут способствовать похудению за счет высокого содержания клетчатки. Клетчатка создает ощущение насыщения на более длительное время, что помогает контролировать аппетит и общий калораж потребляемой пищи. Однако следует помнить, что самостоятельно без корректировки диеты и увеличения физической активности лишь добавление семян чиа не приведёт к значительной потере веса.
Семена чиа купить в каком виде?
Семена чиа продается как в очищенном виде (цельными или измельченными), так и как составляющие различных продуктов – например, энергетических батончиков или хлопьев для завтраков. Выбор формата зависит от личных предпочтений: цельные семена сохраняют свою текстуру лучше всего при добавлении в еду; измельчённые хорошо подходят для выпечки.
Семена чиа для женщин.
Для женского здоровья семена чиа могут быть особенно полезны благодаря своим антиоксидантным свойствам и наличие омега-3 жирных кислот. Они способствуют сохранению здоровья кожи, ногтей и волос. Кроме того, высокое содержание минералов делает эти семечки хорошей поддержкой для костной системы.
Хоть любые добавки питания должны обговариваться со специалистами особенно при беременности или лактации; сложный состав минералов и белков может представлять интерес для женщин всех возрастных категорий.