Опасные искусственные, синтетические подсластители
Всё увеличивается количество подсластителей, которые позиционируются как лучшая замена сахара. Магазин Vegetus решил разобраться в этом многообразии, чтобы предложить своим покупателям только самые лучшие и полезные для здоровья продукты.
В этой статье разберём все предлагаемые на рынке искусственные подсластители:
1. Сахарин
2. Аспартам
3. Неотам
4. Ацесульфам калия
5. Цикламат
6. Сукралоза
7. Неогесперидин
8. Тауматин
9. Глицирризин
Эти подсластители и их разные комбинации также продаются под другими названиями и торговыми марками:
Сусли; Цукли; СВИТ 200; СВИТЛИ 200; СВИТ 200АА; СВИТ 350; TwinSweet TM; МолСвит™; Ультра-Свитли™; НОВАСВИТ; Нутрисвит; СусЛюкс; Сурель Голд; Рио Голд; Мармикс 25; Мармикс 200.5; Sweet time; Сладис; Сладис Люкс; Сладис Элит; FillDay; Сукразит; Милфорд; Фит парад № 1, 7, 9, 10, 11; Аспасвит; Аспамикс; Аспартин; Сламикс; Евросвит; Сладекс; Гексолин; Гермаситас; Сластилин; Мивон; Энзимолога; Аджиномото и другие.
Основные преимущества большинства из них: низкокалорийные, имеют низкий гликемический индекс и не способствуют кариесу. А потому используются в продуктах, позиционирующихся как здоровое питание, диетическое, спортивное, диабетическое и даже детское. Но если начать разбираться, оказывается, что эти сладкие вещества – волчища в овечьей шкуре.
Доктор М. Хайман в книге «Сахарная ловушка» утверждает:
- Напитки содержащие искусственные подсластители усиливают тягу к вредной пище, заставляя нас съедать больше и больше…
- Диетическая газировка с искусственными сахарозаменителями увеличивает риск диабета даже сильнее напитков с обычным сахаром.
- Когда крысам давали искусственные сахарозаменители, они ели больше еды, их обмен веществ замедлялся, за 2 недели набирали на 14 % больше жира.
Доктор Н. Фадеева в книге «Мифы о сахаре» пишет:
- Уже накоплено немало доказательств: искусственные подсластители могут провоцировать развитие сахарного диабета и ожирения, как и обычный сахар.
- У женщин, ежедневно употреблявших низкокалорийные напитки с сахарозаменителями, риск преждевременных родов был гораздо выше, чем у употреблявших сахар.
- Искусственные подсластители особо опасны для детей.
Сахарин
Сахарин, сахаринат натрия (Е954), натриевая соль сульфобензойной кислоты, получают из толуола. Примерно в 500 раз слаще сахара. Может вызвать развитие злокачественных опухолей, стимулировать мутации, привести к порокам развития плода и потомства, вызывать головную боль, тошноту, кожный зуд, экзему, крапивницу и прочее.
В одном из научных экспериментов у крыс, которых кормили йогуртом с глюкозой, вес был нормальный. А у тех крыс, которых кормили йогуртом с бескалорийным сахарином, быстро началось ожирение. И даже усиленная диета не помогала им похудеть.
Аспартам
Аспартам, Е951 (NutraSweet), происхождение синтетическое (метиловый эфир дипептида, состоящий из аминокислот). Приблизительно в 200 раз слаще сахара.
Бетти Мартини (эксперт в области отравлений, вызванных аспартамом) среди симптомов, которые он может вызвать, называет головные и суставные боли, ухудшение зрения, депрессия, судроги, спазмы, стреляющие боли, фибромиалгия и др.
В жарком климате или при нагреве до 30 C распадается с образованием метанола, преобразующегося в формальдегид – канцероген (вызывающий рак). Компании «Coca-Cola» и «Pepsi» широко используют аспартам.
Неотам
Неотам (E961) – синтетический подсластитель, примерно в 8000 раз слаще сахара. Так называемый «улучшенный аспартам» - не выделяет канцерогенов при нагревании. Но также проявляет все «достоинства» описанные в начале статьи.
Ацесульфам калия
Ацесульфам К (E950), происхождение синтетическое (химическая реакция между производными ацетоуксусной и аминосульфоновой кислоты), слаще сахара приблизительно в 200 раз. Очередной источник проблем, описанных в начале статьи.
Цикламат
Цикламат, Е952, натриевая соль цикламовой кислоты, слаще сахара в 30 раз. Способствовал развитию рака мочевого пузыря в исследовании на крысах. Поэтому запрещён в США, но у нас продвигается как полезный заменитель сахара под разными торговыми марками, среди которых «Милфорд Зюсс» с пометкой «Подсластитель №1 по потреблению в России».
Сукралоза
Сукралоза, спленда (Е955), слаще сахара в 600 раз, производится из сахара с обработкой хлором. При высоком термическом воздействии образует токсические вещества, вызывающие рак и эндокринные нарушения. Может негативно влиять на полезную микрофлору кишечника, а это снижение иммунитета.
Неогесперидин
Неогесперидин дигидрохалкон, цитроза (E959), искусственный подсластитель, примерно в 1500 раз слаще сахара. В природе встречается в кожуре грейпфрута. Ещё один низкокалорийный источник проблем, описанных в начале статьи.
Тауматин
Тауматин – вещество, содержащееся в природе в африканском фрукте катемфе (слаще сахара примерно в 1600 раз). Но научились получать синтетический тауматин (Е957), который теперь используется даже в детском питании. «Очень вреден, т.к. нарушает гормональный баланс» - пишет Р.Волкова про Е957 в книге «Диабет. Полный курс лечения».
Глицирризин
Натуральный получают из корней солодки (примерно в 50 раз слаще сахара). Синтетический глицирризин (Е958) очень вреден, запрещен во многих странах. И тот и другой у мужчин снижает уровень тестостерона.
В заключение:
Низкокалорийные искусственные подсластители, которые создавались и распространяются с целью полезной замены сахара, могут привести к лишнему весу, ожирению, увеличить риск развития диабета, рака и др.
