Полезные продукты при диабете
Диабет относится к группе эндокринных заболеваний, при которых возникает неконтролируемое увеличение уровня глюкозы в крови (гипергликемия).
Диабет – это хроническое заболевание, которое возникает в двух случаях, когда поджелудочная не вырабатывает достаточное количество инсулина (диабет 1 типа), либо когда организм не может эффективно и корректно использовать вырабатываемый инсулин (диабет 2 типа).
В настоящее время диабет является настоящей эпидемиией, которая уносит миллионы жизней. Заболевание опасно своими осложнениями. Их условно можно разделить на 2 типа:
сиюминутные – это гипер и гипогликемия. Опасный для жизни высокий или низкий сахар в крови;
поздние компликации (осложнения), такие как ретинопатия (повреждение глаз), невропатия (боли и нарушения чувствительности в конечностях), сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек, глаз и т. д.
Сахарный диабет 2 типа или инсулиннезависимый – это метаболическое заболевание, характеризующееся хронической гипергликимией (высоким уровнем сахара) в крови. Он развивается в результате нарушения взаимодействия инсулина с клетками тканей. Другими словами глюкоза не может попасть в клетку и «плавает» в плазме крови.
Глюкоза – топливо для всех наших клеток, источник энергии. Особенно нуждаются в ней клетки головного мозга. Она должна быть внутри клетки, иначе она не может быть использована.
Инсулин – это гормон, который вырабатывает наша поджелудочная железа, ключ, который открывает рецепторы на клетке, чтобы глюкоза попала внутрь.
При диабете 2 типа инсулина достаточно, но глюкоза не может попасть внутрь клетки в нужном количестве (в зависимости от степени прогрессии заболевания). Почему? Потому что клетка забита жиром
и не проводит сигнал правильно, не открывает дверь глюкозе.
Диабет 2 типа это приобретенное заболевание. Как бы ужасно это не звучало, человек сам сделал себя больным. Потому что не знал. Ему никто не сказал, что можно избежать заболевания, если питаться правильно.
В классической медицине, диабет – это приговор. Человека сажают на таблетки, а позже и на уколы инсулина. Он никогда не выздоровеет, но потратит много денег на лекарства.
Диабет 1 типа или инсулинозависимый диабет – это аутоиммунное заболевание. Он проявляется уже в детском возрасте, но есть случаи болезни и в более позднем возрасте. Причины возникновения и проявления данного состояния до сих пор точно не известны. Механизмом может быть любой стресс или тяжелое заболевание. При диабете 1 типа клетки иммунной системы атакуют клетки поджелудочной железы, так называемые островки Лангерганса, в результате чего клетки поджелудочной железы погибают и не вырабатывают нужное количество инсулина.
Итак, при диабете 1 типа, если он уже случился, вернуть к жизни клетки уже невозможно. Человек будет вынужден колоть недостающий инсулин всю жизнь. Но можно снизить риск инсулинорезистентности, если питаться правильно, не забивать свои клетки жиром. Тогда будут нужны меньшие дозы инсулина, а это значит, что риск осложнений в будущем будет ниже.
Мы выяснили отличия двух по механизму развития заболевания. А это значит и подход в рекомендациях будет разный.
При диабете 1 типа можно кушать все, что содержит низкое количество углеводов. При 2 типе диабета акцент делаем на очищение организма от жира, чтобы инсулин, который вырабатываетподжелудочная, попадал в клеточку и снижал уровень сахара без таблеток и уколов.
Очень важную роль в компенсации диабета играет подсчет углеводов. При диабете важно научиться определять наличие углеводов в продуктах. Углеводы должны составлять 56-60% в рационе человека, как с диабетом, так и без диабета.
Углеводы содержатся в крупах, хлебе, молоке, фруктах и других продуктах, без которых невозможно здоровое питание. И все эти продукты повышают глюкозу крови. Очень часто на продуктах встречаются надписи: «без сахара», «диабетическое». К этим надписям стоит относиться критически. Если на упаковке написано «без сахара», это не значит, что этот продукт не повысит глюкозу крови. Чем больше углеводов, тем сильнее повысится глюкоза. Поэтому важно обращать внимание на этот момент при консультировании покупателей.
Еще хочется добавить продукты, которые помогают снизить уровень сахара в крови. С ними Вы можете ознакомиться внизу данной статьи. Эти продукты следует добавить в ежедневный рацион клиентов.
