Кедровые орехи
Кедровый орех – это плод кедровой сосны. Её разновидности произрастают в Японии, Китае, Монголии, Северной Корее, Северной Америке и России. В нашей стране кедровая сосна более известна как сибирский кедр, вечнозелёное дерево, вырастающее до 40 метров высотой и до 2 метров диаметром. Кедр может жить до 350 лет, а некоторые деревья и до 800 лет. Кедровый орех развивается только в верхней части кроны, и его богатый урожай бывает один раз в 5 лет, хотя само дерево плодоносит раз в два года.
Состав и полезные свойства кедровых орехов
Уникальный состав кедровых орехов содержит витамины В1, В2, Е, РР, из минеральных веществ: калий, магний, медь и марганец, фосфор, незаменимые жирные аминокислоты, среди которых много олеиновой, которая признана одним из лучших профилактических средств от возникновения атеросклероза. Триптофан, который является предвестником мелатонина – гормона сна – также содержится в ядрах кедра, поэтому несколько орешков, съеденных незадолго до отхода ко сну, помогут избавиться от бессонницы.
Кедровые орехи являются поставщиками высококачественного белка растительного происхождения, который быстро и практически полностью усваивается организмом. Грубые пищевые волокна, содержащиеся в продукте, способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, мягко очищают стенки кишечника, выводят токсины и шлаки.
Народная медицина использует не только кедровые орехи, но и кедровый жмых, масло и скорлупу (calorizator). Спиртовые настойки на неочищенных орехах применялись как вяжущее, отхаркивающее средство, для повышения иммунитета и восстановления после перенесённых заболеваний, общей слабости.
Кедровое масло (масло кедрового ореха) может быть получено двумя способами: методом холодного и горячего прессования. Масло холодного «отжима» ценится своими вкусовыми и целебными свойствами. У него великолепный ореховый аромат, янтарный цвет и оно отличается большим содержанием белка и полиненасыщенных жирных кислот. В составе белка кедровых орешков особое место занимает аминокислота – аргинин, которая имеет важное значение для правильного развития растущего организма (дети, подростки, беременные женщины).
При обработке орехов способом горячего прессования получается качественное техническое масло, которое используют в медицине, парфюмерной промышленности, а также при производстве лакокрасочных изделий.
Полезные свойства масла кедрового ореха
Масло кедрового ореха – это особое масло, в первую очередь, в силу своих лечебных свойств, во вторую, по причине того, что на сегодняшний день не существует возможности создать аналог этого масла синтетическим путём, а в третьих, потому что у него отсутствуют противопоказания к употреблению.
Кедровое масло легко усваивается организмом, как ребёнка, так и взрослого человека. Оно богато витаминами, минеральными веществами, микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами. Масло кедрового ореха богато витаминами групп В и D, нормализующими деятельность центральной нервной системы и улучшающими состав крови. Его регулярное употребление способно решить проблему В-витаминоза. По количеству витамина Е на единицу веса кедровое масло в разы превосходит оливковое и кокосовое масла. Этот витамин относится к группе активных антиоксидантов и снижает количество холестерина в крови. Кроме того, в кедровом масле очень высокое содержание витамина F, в три раза больше, чем в рыбьем жире. Этот витамин также обладает способностью снижать уровень холестерина и укреплять иммунитет к респираторным заболеваниям. Помимо этого витамин F способствует лактации у кормящих матерей и препятствует атеросклерозу.
Лечение кедровым маслом
Лабораторными исследованиями подтвержден эффект, возникающий от применения масла кедрового ореха при таких заболеваниях, как:
- - ОРВИ, грипп;
- - псориаз;
- - язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- - геморрой;
- - аллергия;
- - нейродермит;
- - кожные заболевания;
- - нарушение обмена веществ;
- - алопеция (облысение) и т.д.
Кедровое масло обладает заживляющими свойствами, ускоряет эпителизацию ран, ожогов и обморожений. Оно способно оказать общеукрепляющее действие, повысить физическую и умственную работоспособность, оно также помогает справиться с синдромом хронической усталости, повышает иммунитет, улучшает зрение и выводит из организма соли тяжёлых металлов, радионуклиды и другие токсины.
Применение масла кедрового ореха
Способ внутреннего применения: до 3 раз в день перед едой по половине чайной ложки каждый раз. Обычно курс длится 3 месяца по схеме - 10 дней приёма на 5 дней перерыва. Кедровым маслом можно заправлять овощные салаты, добавлять в холодные и горячие закуски, таким образом вы обеспечите блюду превосходные вкусовые характеристики, а организму полезные и питательные вещества. Оригинальное кедровое масло можно приобрести по цене от 1000 рублей за 0,5 литра. Но следует остерегаться подделок и отдавать предпочтение проверенным торговым организациям и хорошо зарекомендовавшим себя производителям.
Масло кедрового ореха в косметологии
Кедровое масло для лица, рук, ногтей и волос
Кедровое масло применяется в косметологии для различных целей, в частности очищения, питания и защиты. Оно не только отлично растворяет и удаляет загрязнения, включая декоративную косметику, но и одновременно обогащает кожу питательными веществами. Для увлажнения и питания сухой кожи лица и рук рекомендуется смазывать её натуральным маслом кедрового ореха, уделяя особое внимание шелушащимся участкам и участкам подверженным себорее. Время использования ограничивается только состоянием вашей кожи, как только её состояние нормализуется курс процедур можно прекращать. Также это масло подходит для увядающей и морщинистой кожи, в данном случае курс лечения при ежедневном применении ограничивается одним месяцем. Для достижения наилучшего результата масло наносится после умывания тёплой водой, когда кожа очищена и немного разогрета, излишки масла снимаются сухой салфеткой через 10-15 минут. Защитные функции масла объясняются наличием в нём антиоксидантов, которые предохраняют кожу от внешней агрессии кислородных радикалов, приостанавливая тем самым процессы старения, и наличием жиров, которые образуют на коже тончайшую плёнку, удерживая влагу, но позволяя ей дышать.
В зимнее время кедровое масло незаменимо для обветренной кожи рук. Наносите его на руки перед сном, и ваша кожа к утру будет мягкой и шелковистой. Оно также полезно для ногтей и кутикулы, питая и укрепляя их одновременно.
Как уже говорилось выше, кедровое масло позволяет решить проблему облысения и выпадения волос. Кроме того, оно помогает избавиться от перхоти волосистой части головы. Для этого одну столовую ложку масла смешивают со столовой ложкой крепко заваренного чёрного чая и столовой ложкой водки. Полученную смесь (хорошо размешанную и взболтанную) наносят на кожу головы и корни волос, оставляют на три часа, затем смывают при помощи шампуня. Подобную маску рекомендуется делать два раза в неделю до тех пор, пока перхоть не исчезнет полностью.
Для полноценного действия кедрового масла, специалисты советуют сочетать его «наружное» применение с «внутренним», давая возможность его полезным элементам воздействовать на кожу, волосы и ногти ещё и изнутри.
Автор: Ершова Наталья
источник женский сайт inmoment.
Кедровые орехи, кедровое масло и другие продукты из кедра в каталоге товаров
Рецепты с продуктами из кедра: сыроедческий кедровый пудинг, шоколадная колбаса.
Видеообзор на кедровое молочко, кедровое молочко с медом, кедровое молочко с шоколадом.