Продукты без лактозы, как полезная альтернатива
Данная боль в основном беспокоит веганов. Они отказываются от употребления молочных продуктов, заменяя их на продуктырастительного происхождения. Наша сеть предоставляет возможность таким людям не чувствовать ограничений в этом желании.
Мы предлагаем молочные продукты из растительного сырья. Среди них сыры, растительное молоко, йогурты, сметана, растительное сливочное масло, топленое масло, сгущенка, тофу.
На рынке доступны различные растительные сыры, производители которых используют самые разнообразные рецепты. Чаще всего покупатель может найти веганский сыр, сделанный из крахмала, предварительно обработанного. Он улучшает консистенцию продукта и позволяет выглядеть более аппетитно. Иногда веганский сыр также содержит сою. Вода и растительные масла в его составе (чаще всегококосовое) используют для достаточной влажности и жирности продукта. Для усиления вкуса добавляют специи, чеснок, морскую соль, ароматизаторы, оливковое масло. Производители часто используют в рецептуре витамин В12, который обогащает состав любого сыра и является важным элементом для вегетарианцев.
Веганский сыр продается в самых разных формах-тертый, порезанный на ломтики или на большие сырные блоки, которые можно нарезать как захочется. Сыр упакован в плотные пакеты, которые позволяют ему храниться продолжительное время.
В настоящее время веганские сыры мало чем отличаются от традиционных молочных, поскольку производители усовершенствовали рецепты и они стали идеальной заменой коровьих сыров.
Поговорим про альтернативное молоко. Это вытяжка из злаков, семян и орехов. Ничего общего с коровьим молоком данный продукт не имеет, кроме внешнего вида. Его можно добавлять в кофе, чай, кашу, выпечку и десерты. Из него готовят смузи и веганские коктейти. В нашей сети есть большой выбор такого молока – это гречневое, кокосовое, миндальное, овсяное, соевое, конопляное, рисовое.
Из всех видов растительного молока миндальное самое популярное. Сладковатое на вкус с ореховым ароматом. По консистенции и калорийности схоже с 1% коровьим молоком. Богато витамином Е, рибофлавином, магнием. Миндальное молоко прекрасно подойдет для каш, супов, кофе, смузи.
Следующее по популярности – это кокосовое. Его вполне можно рекомендовать людям, придерживающихся кетодиеты (много жиров и мало углеводов). Кокосовое молоко содержит каприловую кислоту, которая оказывает противовоспалительное действие и помогает справляться с вирусными инфекциями. Одним словом, суперфудныйнапиток.
Соевое молоко. Ему поют оду многие веганы и вегетарианцы из-за большого количества белка. Белок в таком молоке есть, но следует помнить, что это третий в списке из десяти существующих аллергенов,
и употреблять его следует с большой осторожностью, особенно детям.
Рисовый, овсяный и гречневый напитки не содержат глютена, поэтому их можно рекомендовать людям с непереносимостью данного белка. Богаты белком, но есть большой минус, они практически не имеют вкуса. Именно поэтому в такое молоко часто добавляют сахар, улучшители вкуса и фрукты. Как вы понимаете, к здоровому питанию это не имеет никакого отношения.
Сметана и йогурты в нашей сети без молока и действительно заслуживают внимания. Легкая текстура, честный состав, приятный нежный вкус. Подходит для холодных и горячих блюд, наполняют организм белком. Может быть полноценным полезным перекусом. В основе йогурта кокосовое рафинированное масло и соевый белок. Масло кокоса способствует укреплению и улучшению внешнего вида волос, кожи и ногтей, повышает иммунитет, нормализует пищеварение, помогает восстановить силы после физической нагрузки.
Масло гхи. Часто это масло называют жидким солнцем или пищевым золотом и не зря. Оно содержит широкий спектр жиров, которые хорошо перевариваются. Масло гхи готовится определенным способом, из него удаляют все белки, в частности казеин, и сахар.
Это делает продукт низкоаллергенным. Масло гхи богато витамином К, который трудно найти в пище, но который препятствует отложению кальция в сосудах и помогает данному элементу проникать в клетки. Это прекрасная профилактика остеопороза. Витамин А полезен для зрения и улучшает регенерацию кожи. Можно готовить на таком масле, употреблять в сыром виде по утрам, для лучшего оттока желчи, даже рекомендуют давать детям с 7-9 месяцев, добавляя в каши и овощные супчики.
Крем на растительных маслах это кремообразная эмульсия растительного жира с добавлением стабилизационного комплекса, сахара и ароматизатора. Полезная альтернатива сливочному маслу. 100% растительный состав и натуральные компоненты вегмасла подойдут для тех, кто делает осознанный выбор в пользу сбалансированного питания и снижает потребление животных жиров в своем рационе. Действительно трендовый продукт, который соответствует требованиям ЗОЖ и подходит вегетарианцам и веганам. Омега 6 и 9 в составе позволяет сделать блюда не только вкусным, но и полезным.
