Карри листья порошок (CURRY LEAF POWDER) 50 гр.

Запекаем нарезанную тыкву на 200 градусах до готовности и легких «подгарышей» с частью масла. Варим чечевицу около 20 минут до готовности (под крышкой). Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем с частью масла до готовности, в конце добавляем соевый соус и жарим до его впитывания. Обжариваем в сковороде в оставшемся масле меленько нарубленный имбирь и кумин минуту, затем добавляем остальные специи и греем еще 20-30 секунд. Перекладываем обжаренные специи с маслом в кастрюлю с чечевицей и туда же печеную тыкву. Взбиваем блендером до гладкой текстуры, добавляем обжаренные шампиньоны и хорошо перемешиваем. Либо кладем их отдельно сверху при подаче.  Украсить суп можно кокосовыми сливками или молоком, дробленым арахисом, нарезанной зеленью, черным кунжутом, паприкой, маслом и т.д.