Сыроедческий шоколадный крем с кэробом и авокадо

Высушенные финики отделить от косточек и/или проверить на наличие загрязнений, например, при помощи кухонного ножа. Затем поместить в мерный стакан.

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Вынуть мякоть при помощи ложки, при этом удалить тёмные места. Хорошие кусочки положить в мерный стакан.

Какао-бобы и кэроб поместить в мерный стакан. Содержимое осторожно обработать блендером и постепенно добавлять воду.

Вы должны следить за тем, чтобы масса не была настолько вязкой, чтобы больше не двигаться при наклоне погружного блендера. Небольшие кусочки какао-бобов не мешают, наоборот.

Готовый, сырой шоколадный крем разложить в небольшие чашки или широкие стаканы и наслаждаться.